경북 지역별 대표음식 발굴나선다

경북도가 도내 지역별 특산물을 활용한 경쟁력있는 음식 발굴에 나선다.

이번에 사업 계획 공모를 통해 선정된 음식은 포항의 물회와 과메기,영주 풍기 삼계탕,의성 마늘찜닭,청도 추어탕,봉화 송이요리,울진 대게요리,안동 한우 요리,고령 대가야 밥상,성주 참외요리 등으로 이 음식에는 올해 3억원의 사업비가 투자돼 표준 레시피가 개발된다.

도는 또 음식 레시피 개발과 표준화 외에도 음식산업 종사자 서비스 개선과 요리 기술,경영컨서링 지도,교육,홍보 등 대표 음식의 보급에 앞장선다는 계획이다.

도는 특히 매년 10월에 열리는 경북식품박람회를 통해 이 음식의 시식,판매 행사와 함께 홍보에 나선다는 방침이다.

대구=전주식 기자  [e-mail]