여심 흔드는 뽕잎 샤브샤브 전문점 창업 ‘눈길’

‘뽕잎사랑’, 실속 있는 가격과 건강함 더한 웰빙 푸드 메뉴 선봬

외식시장이 빠르게 진화하고 있다. 건강과 환경을 중시하는 로하스 열풍이 거세지면서 주변에서 웰빙 푸드를 만나는 것은 그리 어렵지 않은 일이 된 것. 평소 즐겨먹는 고기메뉴를 선택할 때도 건강한 조리방식을 내세운 음식점들이 속속 등장하고 있다.

샤브샤브는 대표적인 웰빙 메뉴로 꼽힌다. 고기를 뜨거운 육수에 살짝 데쳐먹는 방식으로 부담 없이 먹을 수 있어 여성들의 선호도가 높다. 이로 인해 각종 모임장소로서 샤브샤브전문점이 인기도 높아지는 추세다.

이러한 분위기는 창업시장에서도 마찬가지. 소비의 중심으로 떠오른 여성고객들을 사로잡을 수 있는 창업아이템으로 알려지면서 예비창업자들의 관심이 주목되는 분위기다.

웰빙 메뉴에 차별화된 아이템까지 더한 업체도 등장했다. 뽕잎샤브샤브·보쌈전문점 ‘뽕잎사랑’은 건강적인 효능이 뛰어난 뽕잎을 가미하는 전략으로 눈길을 끌고 있다.

뽕잎사랑은 몸에 좋은 뽕잎 샤브샤브를 비롯해 뽕나무 뿌리와 각종 한약재로 삶아낸 보쌈·뽕잎냉면·뽕잎 왕만두·버섯칼국수·부대찌개 등 다양한 메뉴를 선보이며 폭넓은 고객층을 형성하고 있다. 특히 여성고객층이 많은 것은 건강하면서도 깔끔한 맛 때문이라는 게 업체 측의 설명이다.

업계에서도 샤브샤브가 비교적 유행이나 트렌드에 민감하지 않은 메뉴라는 점에서 장기적인 운영이 가능한 창업아이템으로 주목하고 있는 상황.

뽕잎사랑 관계자는 “모든 메뉴는 실속 있는 가격에 건강함까지 더해졌다”면서 “웰빙 푸드와 자연 친화적인 인테리어의 조화로 편안한 환경에서 외식을 즐길 수 있도록 꾸몄기 때문에 고객들의 재방문율이 높다”고 전했다. 
 
한편 샤브샤브창업 프랜차이즈 ‘뽕잎사랑’ 측은 프랜차이즈 외식시장에서 오랜 시간 성공노하우를 바탕으로 최적의 점포입지 선정부터 교육 지원, 지속적인 가맹점 관리 등 체계적인 지원시스템을 마련해 성공창업을 지원하고 있다. 가맹점 창업 관련 자세한 내용은 홈페이지를 통해 문의하면 된다.