치킨값 비싼 이유가…프랜차이즈 본사, 가맹점보다 4배 더 벌었다

프랜차이즈 본사-점주 '이익 불균형' 심화

국내 주요 프랜차이즈업계의 '이익 불균형'이 심화되고 있다. 지난 3년간 치킨, 피자 등 국내 주요 프랜차이즈 가맹 본사 매출 성장률이 개별 가맹점의 4배를 웃돈다는 조사 결과가 나왔다.

24일 리더스인덱스에 따르면 프랜차이즈 대표 격인 커피, 치킨, 피자, 편의점, 제과제빵, 외식, 화장품 등 7개 업종의 가맹본부와 가맹점의 3년치 현황을 비교분석한 결과 프랜차이즈 가맹점 수는 2020년 9만1239개에서 지난해 10만1792개로 11.6% 증가했다.

가맹점당 연평균 매출액은 2억8728만원에서 3억871만원으로 7.5% 늘었는데, 같은 기간 본사 매출액은 52조9683억원에서 70조291억원으로 32.2% 증가했다. 이는 가맹점 평균 매출 증가율보다 4배 이상 높다. 본사들의 영업이익도 1조1117억원에서 1조9763억원으로 77.8% 급증했다.

본사와 점주간 불균형 성장이 가장 심한 업종은 피자, 치킨, 편의점이었다. 가맹점이 가장 많이 늘어난 곳은 피자 프랜차이즈로, 점포수가 15.6% 증가했다. 점포당 연평균 매출액은 10.3% 감소했지만 본사 매출액은 42.1% 늘어났다.

편의점은 점포수가 4만5822개에서 5만2614개로 14.8% 증가했다. 편의점 업종 역시 가맹점 매출은 두 자릿수로 감소했지만 본사 9곳 매출액은 33.6% 증가했다. 치킨 업종 역시 비슷한 추세를 보였다.

가맹점이 줄면서 연평균 매출액이 증가한 업종은 외식, 제과제빵, 화장품이었다. 7개 화장품 프랜차이즈 본부의 가맹점은 2020년 1440개에서 지난해 763개로 반토막 났으며, 본사 영업이익은 103억원에서 1454억원으로 1309% 증가율을 보였다.

가맹점 수와 매출액이 동시에 성장한 업종은 커피·음료가 유일했다.

15개 프랜차이즈 본부의 가맹점 수는 2020년 1만230개에서 2023년 1만3063개로 3년간 27.7% 늘어 가장 높은 증가율을 보였다.

가맹점당 연평균 매출액은 2억5206만원에서 2억7796만원으로 10.3% 늘고, 본사 매출액도 10조3095억원에서 15조2162억원으로 47.6% 증가했다.

업종 관계 없이 단일 브랜드로 가맹점이 가장 많은 곳은 편의점 CU로 1만6615개로 집계됐다.

박윤희 기자 pyh@segye.com