햄이 발암물질, 가공육 담배와 같은 1군 발암물질로 분류 '매일 50g의 가공육을 먹으면...'

햄이 발암물질, 가공육 담배와 같은 1군 발암물질로 분류 '매일 50g의 가공육을 먹으면...'

햄이 발암물질, 가공육 담배와 같은 1군 발암물질로 분류 '매일 50g의 가공육을 먹으면...'

햄이 발암물질로 선정됐다. 

세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 육식과 암의 상관 관계에 대한 800여건의 연구를 검토한 결과 "가공육이 암을 일으킨다는 충분한 증거가 있다"며 이같은 결론을 내렸다고 26일 발표했다.

국제암연구소(IARC)에 따르면 가공육을 섭취하면 직장암이나 대장암 발병 위험이 높아질 수 있고, 매일 50g의 가공육을 먹으면 대장암 등이 발병할 확률이 18% 높아진다.

또한 IARC는 또 소·양·돼지 등 붉은 고기도 암을 유발할 가능성이 있는 것으로 보고 이를 2군 발암물질로 분류했다.

이 연구소는 가급적 육류 섭취를 제한하는 게 바람직하다며, 다만 "가공육이 담배나 석면 만큼 위험한 것은 아니며, 붉은 고기가 건강에 긍정적인 면도 있다"고 덧붙였다.

한편 가공육은 소금에 절이거나 발효·훈제한 고기 등을 의미하며 핫도그, 소시지, 햄 등이 대표적이다.

인터넷팀 조정남 기자 [e-mail]