식물성 두부바 日시장 초고속 성장 [K푸드 특집]

풀무원

풀무원의 신개념 식물성 단백질 제품 ‘두부바’가 일본 소비자 입맛을 사로잡으며 초고속 매출 성장을 이어가고 있다.

풀무원은 두부바 일본 매출이 2021∼2023년 최근 2년간 3.4배 성장하고, 지난달 말 기준 누적 판매 약 6700만개를 기록했다고 27일 밝혔다.

풀무원 일본법인 아사히코 두부바 대표 제품 5종. 풀무원 제공

‘두부바’는 2020년 11월 풀무원 일본법인 아사히코가 첫선을 보인 식물성 단백질 식품으로, 제품 1개당 10g의 단백질 함량이 주는 포만감과 단단하고 쫄깃한 식감으로 현지에서 건강 간식으로 큰 인기를 얻고 있다. 2021년에는 유력 비즈니스 월간지 닛케이트렌드가 선정한 ‘최고의 히트상품 편의점 부문 대상’을 수상했다. 식사 대용, 운동 후 단백질 섭취, 건강 안주 등으로 폭넓게 소비되며 세븐일레븐, 훼미리마트, 로손 총 3만여개 점포에서 일평균 약 7만개가 판매되고 있다.

풀무원은 늘어나는 수요를 맞추기 위해 2022년 1월과 지난해 3월 두 차례에 걸쳐 현지 공장 생산 라인을 증설했으며, 올해 3월 추가 증설을 통해 생산능력을 기존 월 218만개에서 월 300만개까지 확대했다.

또 현지인 입맛에 맞는 신제품을 꾸준히 출시해 다양한 제품 라인업을 갖추고 있다. 자체 브랜드로는 감칠맛 다시마, 바질 소금, 연근과 완두콩, 콩비지 완두콩, 볶은 간장, 무말랭이 5종을 판매 중이며, 고추와 유자로 풍미를 낸 유즈코쇼 등 편의점 자체브랜드(PB) 상품까지 포함하면 현재 총 16종의 두부바 제품을 판매하고 있다.

풀무원 일본법인 아사히코의 이케다 미오 대표는 “두부바는 언제 어디서나 간편하고 효율적으로 단백질을 즐길 수 있어 남녀노소를 가리지 않고 현지 소비자들로부터 선택받고 있다”며 “앞으로도 현지 입맛에 맞는 신제품 개발 및 카테고리 확대를 통해 두부바의 매출 비중을 일본법인 전체 매출의 30% 이상으로 끌어올릴 계획”이라고 밝혔다.