BBQ, 창립 30주년 맞아 치킨대학 전면 리모델링

제너시스BBQ 그룹이 창립 30주년을 맞아 경기도 이천에 위치한 교육 시설인 치킨대학을 전면 리모델링했다고 22일 밝혔다. BBQ 그룹 제공

제너시스BBQ 그룹이 창립 30주년을 맞이해 경기도 이천에 위치한 교육 시설인 치킨대학에 대한 전면 리모델링을 진행했다고 22일 밝혔다.

제너시스BBQ 그룹은 2000년 경기도 광주에 국내 최초 프랜차이즈 전문 교육시설 치킨대학을 설립하고 2003년에 이천으로 확장 이전했다. BBQ는 치킨대학을 통해 국·내외 수많은 패밀리(가맹점주)를 배출하며 체계적인 교육 시스템으로 한국 프랜차이즈의 표준을 만들어 왔다.

BBQ는 변화하는 환경에 발맞춰 패밀리들에게 더 나은 교육 인프라를 제공하기 위해 지난해 9월부터 4개월간 내외부 전 구역에 걸쳐 대규모 리모델링을 실시했다. 패밀리가 주로 사용하는 조리 실습실 및 POS(Point-of-Sale) 교육실, 자동화 로봇 랩실, 대강당, 숙소 등 교육 및 숙박 시설을 대폭 개선해 효율적이고 쾌적한 환경을 조성했다.

매장 오픈을 앞두고 있거나 운영 중인 패밀리가 가장 많은 시간을 보내는 조리 실습실의 경우 후라이어기 등 장비 최신화 그리고 주방 환기 시설 증설, 냉난방 시스템 개선, 배관 정비 등을 진행했다. 패밀리 이론 교육 및 대내외 행사를 진행하는 대강당은 500명까지 수용 가능하도록 공간을 확장하고, 대형 미디어월 설치 및 방송·음향 시스템을 개선하는 등 다목적 컨벤션홀 구조로 설계했다.

그룹의 30년 역사와 미래 비전 그리고 브랜드 스토리와 ESG(환경(Environmental), 사회(Social), 지배구조(Governance)) 활동 등을 다룬 역사관도 확장했다.

BBQ는 치킨대학 리모델링을 통해 ‘전세계 어디서나 동일한 맛과 퀄리티를 제공한다’는 30년간의 변함없는 철학과 역사를 유지하면서도, 현대화된 시설과 최첨단 교육 인프라를 바탕으로 패밀리들에게 한층 더 체계적이고 수준 높은 교육 서비스를 제공할 예정이다.

BBQ 관계자는 “30주년을 시작하는 뜻깊은 해에 진행된 이번 리모델링은 단순한 시설 개선을 넘어 치킨대학이 국내외에서 제너시스BBQ 그룹의 글로벌 비전을 실현하는 핵심 시설이 되도록 하겠다”고 말했다.

김동환 기자 [e-mail]